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정형한 식빵 반죽을 팬에 넣을 때 이음매의 위치는 다음 어느 쪽이 가장 좋은가?
위
아래
좌측
우측
정형한 반죽을 팬에 넣을 때 이음매는 팬 바닥 쪽(아래)을 향하게 놓아야 굽는 동안 이음매가 벌어지지 않고 표면이 매끄럽게 유지된다.
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