수평믹서의 반죽량은 전체 반죽통 용적의 몇 % 정도인가? | [제빵기능사 필기] 06년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 06년 1회차

수평믹서의 반죽량은 전체 반죽통 용적의 몇 % 정도인가?

5-20%

30-60%

70-90%

95-110%

해설

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