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아이싱에 사용하여 수분을 흡수하므로 아이싱이 젖거나 묻어나는 것을 방지… | [제빵기능사 필기] 06년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 06년 1회차
아이싱에 사용하여 수분을 흡수하므로 아이싱이 젖거나 묻어나는 것을 방지하는 흡수제로 부적당한 것은?
1
밀가루
2
옥수수 전분
3
설탕
4
타피오카 전분
해설
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