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대장균 O-157이 내는 독성물질은? | [제빵기능사 필기] 06년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 06년 2회차
대장균 O-157이 내는 독성물질은?
1
베로톡신
2
테트로도톡신
3
삭시톡신
4
베네루핀
해설

병원성 대장균 O-157은 베로톡신(verotoxin)이라는 독소를 생성해 출혈성 장염 등을 일으킨다.

테트로도톡신은 복어, 삭시톡신은 섭조개 등 마비성 패류, 베네루핀은 모시조개에서 검출되는 독소로 대장균과는 무관하다.

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