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식품제조 공정 중에서 거품을 없애는 용도로 사용되는 첨가물은? | [제빵기능사 필기] 06년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 06년 2회차

식품제조 공정 중에서 거품을 없애는 용도로 사용되는 첨가물은?

1

글리세린(glycerin)

2

실리콘 수지(silicon resin)

3

피페로닐 부톡사이드(piperonyl butoxide)

4

프로필렌 글리콘(propylene glycol)

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