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식물의 열매로부터 채취되는 천연 향신료가 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 06년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 06년 2회차
식물의 열매로부터 채취되는 천연 향신료가 아닌 것은?
1
레몬
2
코코아
3
바닐라
4
시나몬
해설

시나몬(계피)은 나무의 껍질(수피)에서 얻는 향신료로, 열매에서 채취되는 것이 아니다.

레몬은 과일 자체(과피)에서, 코코아는 카카오 열매의 씨앗에서, 바닐라는 난초 꼬투리(열매)에서 얻는다는 점과 대비된다.

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