미생물이 성장하는데 필수적으로 필요한 요인이 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 06년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 06년 3회차
미생물이 성장하는데 필수적으로 필요한 요인이 아닌 것은?
1
적당한 온도
2
적당한 햇빛
3
적당한 수분
4
적당한 영양소
해설
미생물이 증식하려면 적당한 온도, 수분, 영양소가 필수적으로 갖춰져야 하지만 햇빛(광선)은 성장에 필수 요인이 아니다.
오히려 자외선을 포함한 강한 빛은 다수의 미생물에게 살균·억제 작용을 하므로, 적당한 햇빛이 성장 조건이라는 설명은 맞지 않는다.
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