다음 중 지용성 비타민은? | [제빵기능사 필기] 06년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 06년 3회차
다음 중 지용성 비타민은?
1
비타민 K
2
비타민 C
3
비타민 B1
4
엽산
해설
지용성 비타민은 지방에 녹아 체내 지방조직에 저장되는 비타민이다. 비타민 K는 지용성 비타민으로 혈액 응고에 필요하며 간과 지방조직에 저장된다. 비타민 C는 수용성, 비타민 B1(티아민)과 엽산은 모두 수용성 비타민으로 물에 녹아 과잉섭취 시 소변으로 배설된다.
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