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식품 첨가물 중 표백제가 아닌 것은?
소르빈산
과산화수소
산성아황산나트륨
차아황산나트륨
소르빈산은 미생물의 증식을 억제하는 보존료(방부제)로, 표백 작용은 없다.과산화수소·산성아황산나트륨·차아황산나트륨은 식품의 색을 탈색시키는 표백제로 사용된다.
소르빈산은 미생물의 증식을 억제하는 보존료(방부제)로, 표백 작용은 없다.
과산화수소·산성아황산나트륨·차아황산나트륨은 식품의 색을 탈색시키는 표백제로 사용된다.
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