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감염형 식중독이 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 06년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 06년 4회차
감염형 식중독이 아닌 것은?
1
살모넬라 식중독
2
병원성대장균 식중독
3
장염비브리오 식중독
4
포도상구균 식중독
해설

포도상구균 식중독은 균이 생성한 엔테로톡신이라는 독소를 섭취해 발생하는 독소형 식중독이다.

살모넬라·병원성대장균·장염비브리오 식중독은 균 자체가 장내에서 증식해 발병하는 감염형 식중독에 해당한다.

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