모두CBT
다음 중 α-1, 6 결합을 가지고 있는 물질은?
아밀로오스
아밀로펙틴
셀룰로오스
이눌린
전분을 이루는 두 성분 중 아밀로펙틴은 직쇄 결합인 α\alphaα-1,4 결합 외에 가지를 치는 α\alphaα-1,6 결합을 함께 가지고 있다.아밀로오스는 α\alphaα-1,4 결합만으로 이루어진 직쇄 구조여서 가지 결합이 없다.
전분을 이루는 두 성분 중 아밀로펙틴은 직쇄 결합인 α\alphaα-1,4 결합 외에 가지를 치는 α\alphaα-1,6 결합을 함께 가지고 있다.
아밀로오스는 α\alphaα-1,4 결합만으로 이루어진 직쇄 구조여서 가지 결합이 없다.
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