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제빵에서 소금함량이 정상보다 적을 경우 나타나는 결과가 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 06년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 06년 4회차
제빵에서 소금함량이 정상보다 적을 경우 나타나는 결과가 아닌 것은?
1
부피가 크다.
2
냄새와 맛이 좋지 않다.
3
모서리가 예리하다.
4
껍질에 흰 반점이 생긴다.
해설
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