우유를 살균할 때 많이 이용되는 저온장시간살균법으로 가장 적합한 온도는? | [제빵기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 07년 1회차

우유를 살균할 때 많이 이용되는 저온장시간살균법으로 가장 적합한 온도는?

18 ~ 20℃

38 ~ 40℃

63 ~ 65℃

78 ~ 80℃

해설

등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.