어린 반죽으로 제조를 할 경우 중간발효시간은 어떻게 조절되는가? | [제빵기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 07년 1회차

어린 반죽으로 제조를 할 경우 중간발효시간은 어떻게 조절되는가?

길어진다.

짧아진다.

같다.

일정하다.

해설

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