틀의 안치수 지름이 12cm, 높이가 4cm인 둥근 틀에 케이크 반죽을… | [제빵기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지

원통형 틀의 부피를 구한 뒤 반죽의 비용적으로 나누면 필요한 반죽 무게가 나오며, 계산하면 188g 정도가 된다.
틀의 부피는 $V = \pi r^2 h = \pi \times 6^2 \times 4 \approx 452.4~\mathrm{cm^3}$이다.
이 부피를 반죽 $1\mathrm{g}$당 부피인 $2.40~\mathrm{cm^3}$로 나누면 $452.4 \div 2.40 \approx 188.5~\mathrm{g}$이 되어, 이 틀에는 약 188g의 반죽을 채워야 한다.