분당이 저장 중 덩어리가 되는 것을 방지하기 위하여 옥수수 전분을 몇 … | [제빵기능사 필기] 07년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 07년 2회차

분당이 저장 중 덩어리가 되는 것을 방지하기 위하여 옥수수 전분을 몇 %정도 혼합하는가?

3%

7%

12%

15%

해설

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