세균성 식중독 중 일반적으로 잠복기가 가장 짧은 것은? | [제빵기능사 필기] 07년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 07년 3회차
세균성 식중독 중 일반적으로 잠복기가 가장 짧은 것은?
1
살모넬라 식중독
2
포도상구균 식중독
3
장염 비브리오 식중독
4
클로스트리디움 보툴리늄 식중독
해설
세균성 식중독 중 잠복기가 가장 짧은 것은 포도상구균 식중독으로, 보통 1~6시간 내에 증상이 나타난다.
살모넬라·장염 비브리오 식중독은 대개 10시간 이상, 클로스트리디움 보툴리늄 식중독은 길게는 하루 이상 지나서 증상이 나타나는 경우가 많아 포도상구균보다 잠복기가 길다.
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