반죽의 pH가 가장 낮아야 좋은 제품은 | [제빵기능사 필기] 07년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 07년 3회차

반죽의 pH가 가장 낮아야 좋은 제품은

레이어 케이크

스펀지 케이크

파운드 케이크

과일 케이크

해설

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