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액체 발효법에서 가장 정확한 발효점 측정법은? | [제빵기능사 필기] 07년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 07년 3회차
액체 발효법에서 가장 정확한 발효점 측정법은?
1
부피의 증가도 측정
2
거품의 상태 측정
3
산도 측정
4
액의 색 변화 측정
해설
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