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일반적인 스펀지법에 의한 식빵 제조에 있어 스펀지 배합 후의 반죽온도로… | [제빵기능사 필기] 07년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 07년 3회차
일반적인 스펀지법에 의한 식빵 제조에 있어 스펀지 배합 후의 반죽온도로 가장 적합한 것은?
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