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우유 중에 가장 많이 함유된 단백질은?
카제인
락토알부민
락토글로불린
혈청 알부민
우유 단백질의 약 80%를 차지하는 것은 카제인이다.락토알부민, 락토글로불린, 혈청알부민은 유청 단백질에 속하며 카제인보다 함량이 훨씬 적다.
우유 단백질의 약 80%를 차지하는 것은 카제인이다.
락토알부민, 락토글로불린, 혈청알부민은 유청 단백질에 속하며 카제인보다 함량이 훨씬 적다.
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