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다음 중 찬물에 잘 녹는 것은? | [제빵기능사 필기] 08년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 08년 1회차

다음 중 찬물에 잘 녹는 것은?

1

한천(agar)

2

씨엠시(CMC)

3

젤라틴(gelatin)

4

일반 펙틴(pectin)

해설

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