생란의 수분함량이 72%이고, 분말계란의 수분함량이 4%라면, 생란 2… | [제빵기능사 필기] 08년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 08년 1회차

생란의 수분함량이 72%이고, 분말계란의 수분함량이 4%라면, 생란 200kg으로 만들어지는 분말계란 중량은?

52.8kg

54.3kg

56.8kg

58.3kg

해설

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