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튀김기름의 품질을 저하시키는 요인으로만 나열된 것은? | [제빵기능사 필기] 08년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 08년 1회차
튀김기름의 품질을 저하시키는 요인으로만 나열된 것은?
1
수분, 탄소, 질소
2
수분, 공기, 반복 가열
3
공기, 금속, 토코페롤
4
공기, 탄소, 사사몰
해설
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