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스펀지 케이크에 사용되는 필수 재료가 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 08년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 08년 2회차
스펀지 케이크에 사용되는 필수 재료가 아닌 것은?
1
계란
2
박력분
3
설탕
4
베이킹 파우더
해설

스펀지케이크는 계란의 기포력만으로 부피를 내는 제품이라 베이킹파우더 없이도 만들 수 있다.

계란, 박력분, 설탕은 스펀지케이크 배합의 기본 골격이 되는 필수 재료다.

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