다음 중 치명율이 가장 높은 것은? | [제빵기능사 필기] 08년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 08년 3회차
다음 중 치명율이 가장 높은 것은?
1
보툴리누스균에 의한 식중독
2
살모넬라 식중독
3
황색포도상구균 식중독
4
장염비브리오 식중독
해설
보툴리누스균이 만드는 보툴리눔 독소는 신경을 마비시켜 치사율이 매우 높은 것으로 알려져 있다.
살모넬라·황색포도상구균·장염비브리오에 의한 식중독은 증상은 심할 수 있어도 치명률은 보툴리누스 식중독보다 낮다.
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