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무기질의 일반적인 기능이 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 08년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 08년 3회차

무기질의 일반적인 기능이 아닌 것은?

1

단백질의 절약 작용

2

체액의 산, 염기 평형유지

3

체조직의 구성 성분

4

생리적 작용에 대한 촉매 작용

해설

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