암기장 탐색

문제 북마크

이용권 구매

활용 가이드

앱 설치

오픈채팅

버그 신고

개선 요청

다크모드

완성된 반죽형 케이크가 단단하고 질길 때 그 원인이 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 08년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 08년 3회차

완성된 반죽형 케이크가 단단하고 질길 때 그 원인이 아닌 것은?

1

부적절한 밀가루의 사용

2

달걀의 과다 사용

3

높은 굽기 온도

4

팽창제의 과다 사용

해설

등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.

💬 자격증 스터디 커뮤니티헷갈리는 문제, 같이 준비하는 사람들에게 물어보세요