대장균 O-157 이 내는 독성물질은? | [제빵기능사 필기] 08년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 08년 4회차
대장균 O-157 이 내는 독성물질은?
1
베로톡신
2
테트로도톡신
3
삭시톡신
4
베네루핀
해설
대장균 O-157이 내는 독성물질은 베로톡신이다.
베로톡신은 시가독소(shiga-like toxin)와 유사한 물질로 장출혈성 대장균 감염증을 일으킨다.
- 테트로도톡신은 복어 독, 삭시톡신은 마비성 패류독, 베네루핀은 모시조개 등에서 나오는 독소로 대장균과는 무관하다.
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