빵제품에서 볼 수 있는 노화현상이 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 08년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 08년 4회차

빵제품에서 볼 수 있는 노화현상이 아닌 것은?

맛과 향의증진

조직의 경화

전분의 결정화

소화율의 저하

해설

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