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식물성 안정제가 아닌 것은?
젤라틴
한천
로커스트빈검
펜틴
젤라틴은 동물의 뼈나 가죽에서 추출하는 동물성 단백질 안정제여서, 식물성 안정제와는 원료 자체가 다르다.한천과 로커스트빈검, 그리고 나머지 안정제는 모두 해조류나 식물의 종자·과실에서 얻는 식물성 안정제에 속한다.
젤라틴은 동물의 뼈나 가죽에서 추출하는 동물성 단백질 안정제여서, 식물성 안정제와는 원료 자체가 다르다.
한천과 로커스트빈검, 그리고 나머지 안정제는 모두 해조류나 식물의 종자·과실에서 얻는 식물성 안정제에 속한다.
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