냉동 반죽법에서 믹싱 후 1차 발효시간으로 가장 적합한 것은? | [제빵기능사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 09년 1회차

냉동 반죽법에서 믹싱 후 1차 발효시간으로 가장 적합한 것은?

0~20분

50~60분

80~90분

110 ~120분

해설

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