1차 발효실의 상태습도는 몇 %로 유지하는 것이 좋은가? | [제빵기능사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 09년 1회차

1차 발효실의 상태습도는 몇 %로 유지하는 것이 좋은가?

55~65%

65~75%

75~85%

85~95%

해설

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