다음 중 파이롤러를 사용하지 않는 제품은? | [제빵기능사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지

파이롤러는 반죽을 일정한 두께로 밀어 펴는 기계로, 층을 만드는 제품이나 얇게 미는 제품 성형에 쓰인다.
데니시 페이스트리와 퍼프 페이스트리는 유지층을 만들기 위해 반복해서 밀어 펴야 하므로 파이롤러를 사용한다.
케이크 도넛도 반죽을 균일한 두께로 밀어 펴는 데 파이롤러를 쓴다.
롤 케이크는 얇게 편 반죽을 말아서 만드는 제품으로 반죽 자체를 밀어 펼 필요가 없어 파이롤러를 사용하지 않는다.