모두CBT

도넛에 기름이 많이 흡수되는 이유에 대한 설명으로 틀린 것은? | [제빵기능사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 09년 1회차
도넛에 기름이 많이 흡수되는 이유에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
믹싱이 부족하다.
2
반죽에 수분이 많다.
3
배합에 설탕과 팽창제가 많다.
4
튀김온도가 높다
해설
등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.