밀가루 100%, 계란 166%, 설탕 166%, 소금 2%인 배합율은… | [제빵기능사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 09년 1회차

밀가루 100%, 계란 166%, 설탕 166%, 소금 2%인 배합율은 어떤 케이크 제조에 적당한가?

파운드 케이크

옐로 레이어 케이크

스펀지 케이크

엔젤푸드 케이크

해설

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