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콜레스테롤 흡수와 가장 관계 깊은 것은? | [제빵기능사 필기] 09년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 09년 2회차
콜레스테롤 흡수와 가장 관계 깊은 것은?
1
타액
2
위액
3
담즙
4
장액
해설

콜레스테롤 흡수와 가장 관계 깊은 것은 담즙이다.

담즙에 들어 있는 담즙산은 지방과 콜레스테롤을 유화시켜 작은 입자로 만들어 소장에서의 흡수를 돕는 역할을 한다.

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