일반적으로 유화 쇼트닝은 모노-디-글리세리드가 얼마나 함유된 것이 좋은… | [제빵기능사 필기] 09년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 09년 3회차

일반적으로 유화 쇼트닝은 모노-디-글리세리드가 얼마나 함유된 것이 좋은가?

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해설

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