열량 영양소의 단위 g당 칼로리의 설명으로 옳은 것은? | [제빵기능사 필기] 09년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 09년 4회차
열량 영양소의 단위 g당 칼로리의 설명으로 옳은 것은?
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단백질은 지방보다 칼로리가 많다.
2
탄수화물은 지방보다 칼로리가 적다.
3
탄수화물은 단백질보다 칼로리가 적다.
4
탄수화물은 단백질보다 칼로리가 많다.
해설
g당 열량은 탄수화물과 단백질이 약 4kcal, 지방이 약 9kcal로, 탄수화물은 지방보다 칼로리가 적다.
따라서 탄수화물과 단백질의 g당 열량은 서로 비슷한 반면 지방이 두 배 이상 높다는 점에서, 이 설명만 옳은 내용이 된다.
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