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단순 아이싱(flat icing)을 만드는 데 들어가는 재료가 아닌 것… | [제빵기능사 필기] 09년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 09년 4회차
단순 아이싱(flat icing)을 만드는 데 들어가는 재료가 아닌 것은?
1
분당
2
계란
3
물
4
물엿
해설

계란은 단순 아이싱(flat icing)의 재료가 아니다.

단순 아이싱은 분당에 물과 물엿(또는 향료)을 더해 매끈하게 만든 것으로, 달걀은 사용되지 않는다.

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