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주로 어패류에 의해서 감염되는 식중독균은?
대장균
살모넬라균
장염비브리오균
리스테리아균
장염비브리오균은 바닷물에 서식하는 호염성 세균으로, 주로 어패류를 통해 감염되는 대표적인 식중독균이다.대장균·살모넬라균·리스테리아균은 육류·유제품·가공식품 등 다양한 경로로 감염되며 어패류에 국한되지 않는다.
장염비브리오균은 바닷물에 서식하는 호염성 세균으로, 주로 어패류를 통해 감염되는 대표적인 식중독균이다.
대장균·살모넬라균·리스테리아균은 육류·유제품·가공식품 등 다양한 경로로 감염되며 어패류에 국한되지 않는다.
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