콜레스테롤에 관한 설명 중 잘못된 것은? | [제빵기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 10년 1회차
콜레스테롤에 관한 설명 중 잘못된 것은?
1
담즙의 성분이다.
2
비타민 D3의 전구체가 된다.
3
탄수화물 중 다당류에 속한다.
4
다량 섭취시 동맥경화의 원인물질이 된다.
해설
콜레스테롤은 탄수화물이 아니라 지질(스테롤류)에 속하는 물질이다.
담즙산의 원료가 되고 자외선을 받으면 비타민 D3의 전구체 역할을 하지만, 다량 섭취 시 동맥경화 등 혈관 질환의 원인 물질로 작용할 수 있다.
따라서 콜레스테롤을 다당류로 분류한 설명이 잘못되었다.
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