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화이트 초콜릿에 들어 있는 카카오버터의 함량은?
70% 이상
20% 이상
10% 이하
5% 이하
화이트 초콜릿은 카카오 고형분(코코아매스)을 넣지 않고 카카오버터를 20% 이상 함유해 만든 제품이다.카카오 고형분이 없기 때문에 초콜릿 특유의 갈색이 아니라 우유·설탕과 어우러진 흰색을 띤다.
화이트 초콜릿은 카카오 고형분(코코아매스)을 넣지 않고 카카오버터를 20% 이상 함유해 만든 제품이다.
카카오 고형분이 없기 때문에 초콜릿 특유의 갈색이 아니라 우유·설탕과 어우러진 흰색을 띤다.
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