일반적으로 제빵에 사용하는 밀가루의 단백질 함량은? | [제빵기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 10년 1회차

일반적으로 제빵에 사용하는 밀가루의 단백질 함량은?

7 ~9%

9 ~10%

11 ~13%

14 ~ 16%

해설

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