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데니시 페이스트리의 일반적인 반죽 온도는? | [제빵기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 10년 1회차
데니시 페이스트리의 일반적인 반죽 온도는?
1
0 ~ 4℃
2
8 ~ 12℃
3
18 ~ 22℃
4
27 ~ 30℃
해설
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