모두CBT
아이싱의 끈적거림 방지 방법으로 잘못된 것은?
액체를 최소량으로 사용한다.
40℃ 정도로 가온한 아이싱 크림을 사용한다.
안정제를 사용한다.
케이크 제품이 냉각되기 전에 아이싱한다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.