다음 중 감염형 식중독 세균이 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 10년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 10년 2회차
다음 중 감염형 식중독 세균이 아닌 것은?
1
살모넬라균
2
장염 비브리오균
3
황색포도상구균
4
캠필로박터균
해설
황색포도상구균 식중독은 균이 만들어낸 엔테로톡신에 의해 발생하는 독소형 식중독으로, 균 자체의 감염으로 발병하는 감염형과 구분된다.
살모넬라균·장염비브리오균·캠필로박터균은 균이 장관 내에서 증식해 발병하는 감염형 식중독균이다.
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