모두CBT
정통 불란서빵을 제조할 때 2차 발효실의 상대습도로 가장 적합한 것은?
75~80%
85~88%
90~94%
95~99%
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.