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다음 중 식물성 검류가 아닌 것은?
젤라틴
펙틴
구아검
아라비아검
젤라틴은 동물의 가죽·뼈에서 추출한 콜라겐 유래 단백질로 동물성 안정제이다.펙틴·구아검·아라비아검은 모두 식물에서 얻는 식물성 검류이다.
젤라틴은 동물의 가죽·뼈에서 추출한 콜라겐 유래 단백질로 동물성 안정제이다.
펙틴·구아검·아라비아검은 모두 식물에서 얻는 식물성 검류이다.
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