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아밀로펙틴이 요오드 정색 반응에서 나타나는 색은?
적자색
청색
황색
흑색
아밀로펙틴은 요오드 용액과 반응해 적자색(붉은 자주색)을 나타낸다.직쇄 구조인 아밀로오스는 청색을 나타내어 두 성분의 요오드 정색 반응 색이 뚜렷이 구분된다.
아밀로펙틴은 요오드 용액과 반응해 적자색(붉은 자주색)을 나타낸다.
직쇄 구조인 아밀로오스는 청색을 나타내어 두 성분의 요오드 정색 반응 색이 뚜렷이 구분된다.
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